【代官山】すてきなモーニング

こんにちは。

土井あゆみです☆

本日はゴールデンウィーク最終日ですね。

事業家仲間でミーティングをしながら、モーニングをしました。

代官山で有名なお店「IVY PLACE」

パンケーキでおなじみですし、芸能人の方も多く訪れてます。

今回は7時に入ったので並ばず、予約なしで入れたのですが、8時台だと並ばれてる方が多かったです。

お子様連れの家族もいらっしゃって、優雅なモーニングを楽しまれてました。

私がモーニングで頼んだものはホームメイドグラノーラ、フレッシュフルーツ、蜂蜜、ヨーグルトです。

以前、訪れた際にパンケーキを頂いていたので今回は軽めのものをオーダーしました。

グラノーラのなかにはココナッツをスライスされてるものが入っているのでグラノーラの香ばしさとココナッツの甘さが程よいバランスでした。

好きなフルーツも盛り付けられており、クランベリーの酸味とバナナの甘さがさらにグラノーラを美味しくします。

代官山はIVY PLACEはもちろん、他にもすてきなお店がたくさんあります。

一つ一つ巡りたいなと思っております。

最後に事業家仲間がそれぞれ注文したものを寄せ集めて撮った写真を載せます。

どの料理もとても美味しそうです！

【スイーツ】ギルトフリーなかわいいお菓子

こんにちは。

土井あゆみです。

小腹が空いたときについつい、口寂しくてお菓子を食べたくなりませんか？

私は正直、食べたくなります。(笑)

お菓子は、私たちの生活の中でとても身近な存在ではないでしょうか。

簡単に食べられるお菓子の多くは、カカオ量の少ないチョコレートや、小麦粉やバターが多く含まれるクッキーなどで、美味しいけれど食べる際にカロリーや成分に懸念を感じつつ食べている・・・

普段から健康や美容に気をつけている方ほど、お菓子を我慢していたり、食べたとしても強い罪悪感をもっていたりするかもしれません。

そんな罪悪感なくお菓子を食べられたら、何倍も美味しく、そして至福の時間を味わえそうですよね。

そんな罪悪感なくお菓子を食べたい、健康的なお菓子を食べたいという方の願いを叶える考え方があります。

           「ギルト フリー (guilt free)」

という考え方です！

巷で話題になってることも多いのでご存知の方も多いかもしれません。

「ギルトフリー(guilt free)」

美味しいけど体に悪くない。
だから食べても罪悪感(guilt：ギルト)を感じない。

〇引用：https://snaq.me/guiltfree/

罪悪感を感じずに食べられるお菓子、ギルトフリーなお菓子は美容と健康を気にする女性としてはとても嬉しいですね。

気になったので早速購入してみました。

写真が見づらくてごめんなさい。

縦にすることが出来ずに・・・。

今回、「snaq.me（スナックミー）」というサイトで購入してみました。

自分好みのギルトフリーなお菓子を定期便で届けてくれるサービスがあります。

今回はフルーツを中心に！

自然な甘さが口の中に広がり、果物本来の味わいを堪能できるのでなんだか贅沢な気分になります。

パッケージのサイズも手のひらにおさまるくらいの大きさなので、持ち運びにも便利です。

この「ギルトフリー」という考え方は、普段よく耳にする企業が取り入れいたり、調べてみると様々な食材があったりで、世の中の健康志向や健康意識を感じました。

いくらギルトフリーだとしても食べすぎは禁物ですね。(笑)

土井あゆみでした。

【食べもの雑学】アイスに賞味期限はない、でも鮮度はある

土井あゆみです☆

先日アイスクリームについての記事を書いた際、ふと気になったことを調べてみました。

↓前回の記事 

ayumi-gourmet.hatenablog.com

・アイスクリームには賞味期限がない

一見都市伝説のような話ですが、これは本当の話！

-18度以下で、一定の温度で管理していれば雑菌が増えないため、アイスクリームには基本的に賞味期限は設定されないそうです。

-18度というのは、一般的な家庭用冷凍庫の温度。つまり、きちんと冷凍庫で保存していれば、ずっと美味しく食べられるそうです。

理論上は、30年前のアイスクリームもちゃんと美味しく食べられる、ということですよね…！

・アイスクリームの鮮度は落ちる

賞味期限はありますが、実際には、アイスクリームの鮮度は落ちてしまうことが多いそうです。

原因は、温度の変化。

冷凍庫に入れているとはいえ、開け閉めしていると温度が上がってしまうことも多いですし、途中まで食べてまた冷やすと、味が変わります。

この現象を「ヒートショック」といって、温度によって品質が変わることをいいます。

アイスクリームの場合、クリーミーだったはずがシャリッとした食感になっていたら、それは変質してしまっている証拠です。

結局、美味しく食べるには、きちんと保管して、早い段階で食べ終えてしまうことが一番ですね。

そう言いつつ、「今日食べきったほうがいいから！」といって食べすぎないように気をつけようと思います。笑

【スイーツ】こってり焼肉の後には、さっぱりアイスが定番

土井あゆみです☆

先日、すごく美味しい焼肉を食べに行った際に感じたのですが、

こってりした料理を食べた後は、

さっぱりしたものが食べたくなりますよね！

焼肉を食べた後の定番といえば……

アイスクリーム☆

美味しいお肉はしつこくないので、いくらでも食べられますが、たくさん食べるとさすがに口の中はこってりした感じになります。

そこにアイスが加わると、さっぱりして気持ちよく食事を終えられますよね。

でも、ふとした疑問がひとつ。

同じこってりした食べ物でも、ラーメンや中華料理を食べた後にアイスクリームを食べても、あまりしっくりきません。

ふと疑問に思って聞いてみたところ、友人が言うには、

アイスクリームは洋食に合うように作られたスイーツ。

焼肉とはもともとバーベキューで、洋風の食べ物。

一方のラーメンや中華は、洋食ではありません。

そのため、ラーメンより焼肉のほうが食後のデザートにアイスがしっくりくるのだとか。

個人的な意見も大いに含むと思いますが（笑）、確かにそうかもしれないな〜と思った意見でした♪

【韓国料理】ヘルシーで美味しいビビンバ♪

土井あゆみです☆

今日はお友達とご飯に出かけて、ビビンバを食べてきました〜♪

韓国料理の代表例！という感じですよね。

豪快に混ぜて、おこげを作って食べるのも好きで、焼肉屋さん に行った際にもよく食べています♪

ちなみにビビンバの語源は、「ビビダ」という「異なるものを混ぜる」という動詞と「パプ」つまり「ご飯」が合わさってできているとのこと。

ご飯の上に色々なナムルと、お肉やごま油、コチュジャンを重ねてあります。

実は、乗っている食材をよく見てみると、野菜中心で比較的低カロリーなのがわかります。

韓国本国以外でも、ヘルシー志向の方々に人気が高いらしく、「ビビンバ」という名前は韓国料理として非常に有名なのだそうです。

確かに、スタンダードな内容のビビンバだけではなく、キムチを入れたり、お肉を増やしたり、他の食材を追加したりと、バリーエションが豊富！

こうやってアレンジできると、確かに現地に合わせたメニューも作れるので良さそうですね〜♪

【お肉】事業家仲間と、石垣島の絶品すぎる焼き肉

土井あゆみです☆

先日、事業を一緒に頑張っている仲間たちと一緒に石垣島へ行ってきました〜〜♪

いつも頑張っているメンバーなので、海も綺麗で、都会の喧騒からはなれてリフレッシュできる時間になれば、と思って招待しました。

そこで行ったのは、これを食べに石垣島に行く！と言えるお店の焼肉！

霜降りがたっぷりで、めちゃくちゃ美味しい〜〜〜〜！！

美味しいものを求めていろんなお店に行っていますが、やはり美味しいお肉はいいですよね。

仲間も喜んでいて、お肉の力は偉大！笑

ちなみに、このお店は数ヶ月先まで予約でいっぱいで、1度行ったら半年先の予約をして帰ってきます。笑

確かに「これまで食べた中で一番美味しい！」と思えるようなお肉で、それだけの価値をしっかりと提供しているから人気店なんだな〜と感じます♪

接客もすごく気持ちいいので、何度でも行きたくなります。

体感してほしいな〜〜と思っていたので、仲間と一緒に行くことができてよかったです♪

自分が努力していく中で、こうやって仲間にも還元できるくらいになってきたのが嬉しいです。

今年は新しい店舗のオープンなど、さらに大きく事業展開していく予定なので、たくさんの方に喜んでいただけるよう、仲間たちと一緒に頑張ります☆

【プーケットの旅行グルメ】フルーツカービング♪

土井あゆみです☆

引き続きプーケットのグルメをお届けします♪

さすがは南国、フルーツがたくさん出てくるのですが、ホテルの食事は目で見るのもすごく楽しいです！

見てください、こちらはフルーツ・野菜でできた花束♪

まるで本物の花みたいで綺麗だし、こんな風に細かく飾り付けされているのがすごい！

これが全部、食べようと思えば食べられるのがまたすごい〜〜〜！！

こういう飾り切りのことを「フルーツカービング」と言うそうです♪

最近は日本国内でも、カービング教室などもあって、ナイフ1本で作れるようになるそうです。

お菓子づくりにはまっているうちの子供が、もしやりたいと言ったら挑戦させてあげようと思います♪