土井あゆみの美食健康ライフ

土井あゆみです。複数業種の法人を経営している30代女性です。株式会社Giverの代表取締役をしています。現在、株式会社Giverの代表取締役をしています。 美容や健康に興味があり、多くの方に健康的な生活を過ごしてほしいという想いで、生活雑貨のセレクトショップ店舗を出店しています。 ファッションブランドの立ち上げ、社会貢献活動にチャレンジできればと考えてます。

ベジタリアンとビーガンの違いとは?調味料からビーガンに変えていこう!!

おはようございます。

土井あゆみです。

 

皆さんベジタリアンとビーガンの違いってわかりますか?
知っているようで、説明するとなると意外と分かっていないという人も多いと思ったので、今回ご紹介します。

 

f:id:ayumi_gourmet:20210124102535j:plain

 

ビーガン
①ビーガン:動物由来の「お肉、お魚、乳製品、卵、はちみつ」などは食べず、革製品なども使用しないという厳格なアプローチです。

②オリエンタル・ヴィーガン:動物性食品に加えニラ、ニンニク、ネギ、ラッキョウ、アサツキの「五葷」を食べてはダメ

 

ベジタリアン

ビーガン食の原則に基づきますが、一部動物性由来の食事も食べることがOKなどベジタリアンも4つに分類されます。

 

ラクベジタリアン:乳製品は食べてOK

②オボベジタリアン:卵は食べてOK

ラクト・オボベジタリアン:乳製品と卵は食べてOK

④ペスカタリアン:ベジタリアンと同じく牛・豚・鶏の肉などの肉は食べないが、魚介類は食べてOK

 

ベジタリアンの中にビーガンがあるという認識で、ビーガンの方が一番徹底して動物性由来のものを取らないようにしています。

ちなみに、日本人は基本ベジタリアンだそうです。

 

私の場合は、グルテンフリーやビーガンの食事をすると体調がいい感じなので興味を持ち勉強するようになりましたし、食事なども気をつけるようになりました。
色々な理由でベジタリアンやビーガンになる方がいると思いますが、自身のためにやることが回りまわって、地球にも優しく自分に戻ってきます。

さて、まずは毎日使う調味料から変えていくのはいかがでしょうか??
ビーガン対応の調味料をご紹介していきます。

 

オーサワ

https://new.ohsawa-japan.co.jp/

1945年の創業のオーサワグループはマクロビオティックの伝統や価値をベースに、ライフスタイルや健康に貢献できるよう取り組んでいる企業です。

 

マクロビオティックとは、和食がベースの食養料理で玄米や穀物、野菜はすべて食べることができるオーガニックや自然農法のもで、自然の恵に感謝していただくことを言います。

 

■オーサワの和風だし

内容量:40g(5g×8包)

価格:529円(税抜490円)

f:id:ayumi_gourmet:20210906153237p:plain

国産の野菜からだしをとった、和風出しです。
汁物、煮物、麺つゆ、茶碗蒸しなど色々な料理に使用することができます。

・砂糖・動物性原料不使用
化学調味料不使用

■オーサワの中華だし

内容量:40g(5g×8包)

価格:409円(税抜379円)

f:id:ayumi_gourmet:20210906153357p:plain

生姜と香辛料が程よくきいた中華だしです。
スープ、チャーハン、野菜炒め、麻婆豆腐など色々お使え頂けます。

・国産野菜使用

・砂糖・動物性原料不使用
化学調味料不使用

 

■オーサワの野菜ブイヨン

内容量:40g(5g×8包)

価格:388円(税抜360円)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210906153256p:plain

植物性素材の洋風のブイヨンです。
スープ、ピラフ・カレー・シチュー・ロールキャベツなどにもお使え頂けます。

・砂糖・動物性原料不使用
化学調味料不使用

 

まとめ

ベジタリアンとビーガンの違いや、ベジタリアンやビーガンにも種類があることをご紹介しました。宗教、動物愛護、美容や健康など様々な理由があるので、ご自身に合った食生活や、週に何日かビーガン生活をするなどしてはいかがでしょうか。

【ヴィーガン】ヴィーガン対応のインスタント味噌汁

おはようございます。

土井あゆみです。

 

最近は雨の日が続き気温もグッと下がり、少し肌寒い日が続いていますね。

急な気温の変化で体調を崩さないように気をつけて下さい。

 

夏でも冷房を入れるので、体が冷えて温かい味噌汁やスープが飲みたくなると思いますので、今回はヴィーガン対応のインスタント味噌汁をご紹介していきます。

 

Tsubi Soup(ちゅびスープ)

www.tsubisoup-jp.com

f:id:ayumi_gourmet:20210816155428p:plain

 

ちゅび・スープ12食入り (税込 , 送料込) ¥ 3,500

<内容>
1. ナスと生姜のお味噌汁
合わせ味噌、揚げナス、生姜と玉ねぎ 4食入り箱 x3

2. アオサと豆腐・油揚げのお味噌汁

3. ピリ辛きのこのお味噌汁
赤味噌なめこ、椎茸、舞茸、えのき 4食入り箱 x3

4. 野菜たっぷりお味噌汁
合わせ味噌、キャベツ、人参、ほうれん草、葱 4食入り箱 x3

 

100%ヴィーガン仕様の具材がたっぷりで底カロリーのプレミアム・インスタントスープです。

素材からこだわり抜いていて、出汁は昆布や椎茸からとった完全に植物原料のみで作り、化学調味料、保存料、防腐剤、着色料などの添加物は一切使用していません。

健康志向の方や、ダイエットをしている方におすすめです。

 

ひかり味噌株式会社 ALL NATURAL MISO SOUP

hikarimiso.com

f:id:ayumi_gourmet:20210816161738p:plain

 

化学調味料はもちろん鰹だしを使用せずに野菜のみで十分なうま味を引きだした非GMO大豆で作られたヴィーガン対応のインスタントみそ汁です。コレステロールと飽和脂肪を含んでいません。

 

最近は食の多様化でヴィーガン対応の食品も増えており、手軽に手に入れられえるようになってきているので嬉しいですね。

 

最近はヴィーガン対応のものなどを紹介していますが、昔はみそ汁は肉を入れなければヴィーガンなのではないかと昔は思っていました。
自分が体質的にヴィーガン料理をとっていると体調がいい感じなので、勉強をしたりして、積極的にヴィーガン料理を食べるようになってからは完全にヴィーガンの食事にしようと思ったら、食べれるものが限られてくるなと感じました。

 

ヴィーガンの調味料とは、乳製品や卵、魚、肉等の動物性食材を使用しない調味料のことです。
かつお節の出汁や、動物性由来のコンソメもNG。
スパーで売っているマヨネーズやソース、ドレッシング類なども動物性食材が多く使われていたりもします。

 

興味がある方は、商品の裏に書かれている栄養成分表示などをみてみると面白いと思います。

 

では、次回はヴィーガン対応の調味料をご紹介していこうと思います。

【夏限定】暑い夏に飲みたい「生活の木」の季節限定水出しハーブティー

おはようございます。

土井あゆみです。

 

まだまだ暑い日が続いていますが、皆さんどのようにお過ごしでしょうか?

夏休みだという方もいらっしゃるかもしれませんね。

 

私の周りも夏バテや暑くて寝付きが悪い、疲れがなかなかとれないという人がいるので、そんな人にもおすすめしたい『ハーブティー』です。

 

夏は冷たくてサッパリしたものが飲みたいので、今回は水出しできるハーブティーをご紹介します。

 

また、ハーブティーの良いところは自分の体調や気分によって、ハーブを選んで飲んだりできたり、ホットでもアイスでも美味しく飲めるのが嬉しいポイントです。

 

今回は「生活の木」の水出しできるハーブティーをご紹介します。

 

www.treeoflife.co.jp

 

水出しできる。おいしいハーブティー 塩とグレープフルーツ ティーバッグ

6TB  648円(税込) 20TB  1,620円(税込)

f:id:ayumi_gourmet:20210806005904j:plain

(写真:生活の木HPより引用)

 

ノンカフェインで、グレープフルーツのサッパリとした味わいに、ほのかな塩味があり外出が多い日やスポーツやアウトドアの日などにおすすめです。

美味しく、塩分摂取もできる夏におすすめのハーブティーです。

カットしたフルーツなどを追加してもおしゃれにより美味しく楽しめます。

 

おいしいハーブティー りんごとカモマイル ティーバッグ

6TB  648円(税込) 20TB  1,620円(税込)

f:id:ayumi_gourmet:20210806010042j:plain

(写真:生活の木HPより引用)

 

ローズヒップやハイビスカスにカモマイルとりんごの甘い香りで、少し酸味のあるサッパリ美味しいハーブティーです。

ベリーなどのフルーツを追加したり、炭酸水で割って飲んでも美味しいです。

ワンポイントとして、マヌカハニーを追加するとさらに飲みやすくなるのでおすすめです。

 

水出しできる。ハーブティー ルイボスレッド ティーバッグ 30ケ入

2,160円(税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210806010126j:plain

(写真:生活の木HPより引用)

 

ルイボスは世界中で南アフリカのみで育つ貴重な植物で、南アフリカ先住民族には「不老長寿のお茶」「奇跡のお茶」と呼ばれていました。

健康や美容が気になる人には嬉しいハーブティーです。

人的にカフェインを抜いたのではなく、ルイボスそのものがカフェインフリーなので、子供から大人まで家族みんなが楽しめます。

 

さて、生活の木の水出しハーブティーをご紹介しました。

今回紹介した商品は季節限定の商品なので、この夏をハッピーに過す1つのアイテムとしてハーブティーを取り入れてみてはどうでしょうか?

【美容と健康】手軽に食べられて体にも優しいヴィーガンプロテインバー

 

おはようございます。

土井あゆみです。

 

皆さんオリンピックは観ていますか?

緊急事態宣言のなか、無観客ですが開催することができ安心しました。

 

今お家時間が増えているなか、オリンピックをみて自宅で筋トレをしたり運動を開始しようと思う人も多いのではないでしょうか。

 

筋トレや体づくりで、必須アイテムといえばプロテイン

しかしどのプロテインがいいのかや、牛乳や豆乳などで溶かして飲むのが手間だなと思う人も多いと思います。

 

そんな人におすすめしたいのが、プロテインバーです。

溶かしたりしないでいいので、すぐ食べれて、持ち運びもしやすいのでジムや職場などに持っていくのにも便利です。

お菓子感覚で、しっかりとタンパク質を摂取できるのが嬉しいポイントです。

 

今回は、ヴィーガン対応の体に優しいプロテインバーを3つご紹介します。

 

BESTIES NATURAL SOY Concept ボタニカルプロテインバー

1本:270円(税込)

12本:3,240円 (税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210730001403j:plain

www.bestiesnatural.com

 

植物性物性プロテインバーで、なんと甘味料・香料・着色料・保存料・小麦粉・マーガリン・ショートニング・動物性が不使用なので健康を気にしている人にもおすすめです。

大豆たんぱくと大豆イソフラボンを効率的に摂取でき、低カロリー・低糖質なのでダイエット中の人にも嬉しいですね。

 

カカオ、アーモンド、ブラックセサミの3種類の味があります。

種類があるので、味を変えながら食べられるのは飽きなくて嬉しいポイントです。

 

 

MYPROTEIN ピーナッツ スクエア

12本:4,490円(税込)

f:id:ayumi_gourmet:20210730001920j:plain

www.myprotein.jp

 

ナチュラルな素材で作られた植物性プロテインで、グルテンフリー・砂糖不使用なのでビーガンの方におすすめです。

また、1本にタンパク質12g、炭水化物13gを含んでいるのでトレーニング後などに手軽にエネルギー補給にもおすすめです。

 

チョコチップなども入っていて、お菓子感覚で食べられるので常に1本は持ち歩いておきたいプロテインバーです。

 

●GUAMARAL シーベリープロテインバー 
1本:378円(税込)

12本入り:4,536円(税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210730001525j:plain

guamaral.com

 

シーベリーとはユーラシア大陸などに生息するグミ科の植物で、栄養素は200種類以上ですぐれた栄養価やバランスは世界でも注目されている黄金のスーパーフードです。

 

植物性タンパクにシーベリー入りのプロテインバーは、鉄分、オメガ7、ビタミンA・C・E、アミノ酸もバランス良く手軽に補えるので、忙しい毎日の朝食やおやつなどにもおすすめです。

 

美容や健康を気にしている女性には特におすすめしたいプロテインバーです。

 

ご紹介したヴィーガンプロテインバーはいかがでしょうか?

これから体づくりをしたり、美容や健康に気を使っていこうと思っている方はタンパク質は大切です。

まずは、手軽なプロテインバーからスタートしてみてはどうでしょうか。

【美容と健康】新宿でヴィーガンスイーツを楽しめる「wired bonbonルミネ新宿店」

おはようございます。

土井あゆみです。

 

ついに7月23日オリンピックが開催されましたね。

一時期は本当に開催されるのかとも思われていたオリンピックですが、無観客でも開催することができたことは嬉しいことだなと思います。

 

選手としては、オリンピックで優勝することが人生の目標にして努力してきているので、4年に一度のオリンピックは頑張ってきた集大成だなと思いますのでオリンピック楽しみですね。

 

スポーツでも、仕事でも、勉強でも、趣味でも本気で努力を積み重ねてきた人が、結果を作ったり、達成するのをみると自分のことではなくてもとても感動します。

 

結果を得るには、努力が必要ということですね。

私は永遠のテーマは健康と美容で、ずっと美しくあり続けたいので食べるものにはとても気を配っています。

 

体質的にもグルテンフリーやヴィーガンの食事だと体調がいいので、ヴィーガンのお店などをよく探していて、今回は新宿でヴィーガンスイーツを楽しめるカフェを見つけたのでご紹介します。

 

新宿といえば、東京で買い物や遊びのスポットです。

友人などと合流したりする機会も多いと思いますが、ルミネ6階にヴィーガンスイーツが楽しめる「wired bonbonルミネ新宿店」があるのを知っていますか?

 

wired bonbon ルミネ新宿店

tabelog.com

 

 

 

お店はとてもおしゃれで、落ち着いた空間になっておりくつろげる空間になっています。

また、メニューのデザートは全てヴィーガンに対応しているので豊富なデザートを楽しめます。

おすすめのデザートをご紹介します。

 

モンブラン 730円

日本でおなじみの和栗とクリームが詰まったヴィーガン対応のモンブランです。

卵、乳製品、小麦不使用のグルテンフリーなので健康志向におすすめです。

 

f:id:ayumi_gourmet:20210725232332j:plain

(写真:食べログから引用)

 

ストロベリーボンボン 1,280円

ふわふわのきび砂糖の綿あめがかわいいパフェです。いちごと濃厚なアーモンドミルクソフト、シリアルが美味しくとてもインスタ映えします。

 

f:id:ayumi_gourmet:20210725232408j:plain

 (写真:食べログから引用)

 

たくさんおすすめしたいデザートがありますが、デザート以外に食事のメニューもヴィーガンに対応している料理や食事メニューもあるので、ランチでくるのにもおすすめです。

 

アレルギー表示も分かりやすい記号で示され、メニューは英語も併記されているので海外の旅行者の方などにも嬉しいおもてなしになっています。

 

健康を気にしている、ダイエットをしているというかた、ベジタリアンヴィーガンの方も、新宿にきた際は、ぜひ「wired bonbonルミネ新宿店」に足を運んで美味しいデザートを楽しんでみて下さい。

 

【ヴィーガン】手軽に食べられるヴィーガンカップ麺

おはようございます。

土井あゆみです。

 

皆さん、雨が続いていますが体調のほうはいかがでしょう?

ジメジメじてツライ梅雨があけると、夏真っ盛りとなるのでダイエットや健康的な体づくりをしている方も多いのではないでしょうか。

 

そんな方にオススメなのが最近専門店なども増えてきて、一般的になってきた「ヴィーガン」です。

 

ヴィーガン」とはベジタリアンの種類の一種で、肉、魚をはじめ、卵、乳製品、はちみつなどを摂取せず、植物性の食品のみ食べます。

海外でも健康や美容などの観点から取り入れる人も増えています。

 

今回はダイエットや健康な体づくりしたいと思っていても、時間がなかったり、ヴィーガン料理って何?、何を食べて良いのか悪いのか分からないという人も多いと思うので、もともと「ヴィーガン」の方もそうでない方も手軽に食べられるカップ麺を見つけたのでご紹介します。

 

 

VEGAN NOODLES(ヴィーガンヌードル) 200円(税抜き)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210710213405j:plain

 

www.newtouch.co.jp

 

東京自由が丘「T'sレストラン」監修の、動物性食材・化学調味料を不使用のカップ麺で、カップもアルコール不使用と拘っています。

 

レストランの味が、手軽にお家や職場などで食べられるのは嬉しいですね。

カロリーも1つ216kcalとダイエット中の方にも嬉しいものになっています。

 

【種類】

ヴィーガンヌードル醤油

ヴィーガンヌードル坦々麺

ヴィーガンヌードル酸辣湯麺

 

有機ヴィーガンカップ焼きそば 519円 (税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210710213446j:plain

www.bio-c-bon.jp

 

風と光というメーカーが発売している、化学合成添加物不使用の有機カップ焼きそばです。

 

「風と光」は地球の環境や自然と共存する企業として歩んでいく企業を目指しており、ヴィーガンカップ焼きそばの他にも有機ヴィーガン醤油ラーメン、オーガニックヴィーガンレトルトカレー(野菜・豆)など、有機やオーガニックなどに拘った商品などもあるようです。

 

kazetohikari.jp

 

さて、ヴィーガンカップ麺を2つご紹介しましたがいかがでしたか。

食の多様化が進む現代、手軽にヴィーガンの食料などを入手できるようになっているのは嬉しいですね。

 

健康を気にしている、ダイエットして夏を楽しむぞと思っている人は多いと思いますので、手軽に食べられるヴィーガンカップ麺を食べてみてはいかがでしょうか。

 

それでは、次回はオーガニックのお菓子についての記事を書こうと思いますので、お楽しみに。

 

お家時間を彩る「HenoHeno」!ナチュラルフローズンフルーツを食べてフードロス削減

おはようございます。

梅雨に入って雨が続きますね。

 

湿度が高くて、家の中にいてもジメッとしたまとわりつく感じや、寝苦しくて体調を崩したりしていないでしょうか?

 

こんな夏バテや体調があまり良くない時に食べたくなるのが、冷たいもの、体に優しいもの、フルーツなどのさっぱりしたものです。

 

今回はそんな人におすすめしたい「HenoHeno(へのへの)」をご紹介します。

 

henoheno.jp

 

HenoHenoさんでは、本来は百貨店に並ぶほどの一級品の全国の生産者から届くフルーツや野菜を、特殊冷凍で加工し、ご自宅やオフィスなどに届けてくれます。

 

生産者と消費者の両方のより良い未来を想像するために、国産・無添加・体にも環境にも嬉しいものを大切にしてフードロスや社会貢献を行なっています。

 

フードロスが世界的に問題になっているのは知っていましたがフルーツは、消費者の手に届く前の生産現場や市場の段階で、豊作すぎて出荷できない、少しのキズや色などが理由で、商品として売れなくなり、沢山のロスが発生している現状があります。

 

生産者が土づくりからこだわり、たくさんの時間と愛情をかけて育て上げたフルーツや野菜を消費者に少しでも多く届け、フードロス削減にも繋がります。

 

そんな、食べてフードロスや社会貢献することができる商品をいくつかご紹介します。

 

フルーツ

 

■復活!⦅お得パック⦆いちご【茨城県産 減農薬とちおとめ 

容量500g前後 ¥1,800(税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210630011801j:plain

 (写真の引用:https://henoheno.jp/

 

「Organic Festa農業技術者会議」最優秀賞2年連続受賞している、とても美味しい茨城県産のとちおとめです。

新型コロナにより、市場の休みや規格外サイズにより行き場を失ったいちごを冷凍してお届けしています。

 

スムージー

 

■スムージーPONO aka' aka6パック

3種類、各2パック ¥3,300(税込)

 

f:id:ayumi_gourmet:20210630011821j:plain

(写真の引用:https://henoheno.jp/

 

規格外などロスの野菜や果物を活用した、完全無添加スムージーパックです。

素材の味を楽しむことができ、水や飲むヨーグルトと一緒にミキサーにかけるだけで、スムージーを手軽に楽しむことができます。

 

Green mix・・・りんご、レモン、ケール

Blood mix・・・プルーン、ピオーネ、ビーツ

Purple mix・・・しらぬひ《デコポン》 、バナナ、紫にんじん

 

いかがでしたでしょか?

これまで、美味しく食べられるフルーツや野菜などが処分されていたことも衝撃ですが、HenoHenoの取り組みは、生産者と消費者の両方に嬉しいものですね。

 

私も、身近なことからフードロス削減に取り組んでいきます。