虎ノ門ヒルズにあるアンダーズ東京のピーチアフタヌーンティーで気分をリフレッシュ

こんにちは。
土井あゆみです。

最近は雨の日が続いていますね。大雨の影響で土砂崩れなどの警告などもでている地域もあり、関東いまだに梅雨明けはしておらず、明けるのは8月になりそうです。

今のご時世は外で何かをしたり、外出は控えたほうがいいかなと思い、平日の昼間の時間に虎ノ門ヒルズにあるアンダーズ東京のピーチアフタヌーンティーに行ってきました。

www.andaztokyo.jp

7月～８月の旬のフルーツと言えば「桃」ですね。

セイボリーからスイーツまでピーチ尽しで、ピーチ好きにはたまらない最高のアフタヌーンティーでした。

何より、天井が高く開放的な空間で優雅な時間過ごせたのでとてもいい時間でした。
51階なのでガラス張りの窓からはスカイツリーなども見えるので夜に行ったらまた違った雰囲気で素敵だろうなと思いました。

次は夜にディナーで行ってみようかと思います。

今回は車で行きましたが、駐車場から51階への直通のエレベーターがありとても便利でした。

魅力がたくさんあるので、第一弾はセイボリーを中心にご紹介していきます。

左から
①白桃のヴェリーヌ生ハムチップミント風味のヨーグルトエスプーマ
②ピーチとゴートチーズのタルトレット ビーツクリーム
③ホタテのグラタン ブラックペッパー風味のピーチクリームソース
④ピーチコンポート ポークリエット サワークリーム 紅茶サブレ
⑤ピーチチャツネ チキンブロシェット 山葵クリーム アーモンド＆ピスタチオクラスト

味がとても繊細で美味しかったです。
ほのかに桃の味や香りがあり、ユニークな食べ方で季節を楽しめました。

全部おいしかったのですが、 特に①の"白桃のヴェリーヌ生ハムチップミント風味のヨーグルトエスプーマ" はミントの風味もありサッパリとしていたので、食べやすくもっと食べたいくらいでした。

⑤の"ピーチチャツネ チキンブロシェット 山葵クリーム アーモンド＆ピスタチオクラスト”も、味付けが珍しいので楽しめました。

その他のセイボリーも、軽食なので一口で楽しめるサイズですが、本当に拘って作られていて贅沢です。

在宅勤務や不要な外出を避けるために、家にいる時間が増えるかた方が増えたと思いますが、家に籠りっぱなしだと体も疲れますし、何より気分が沈んできたりしてしまうので、３密を避けながらリフレッシュするのもいいと思います。

次回はスイーツについて書こうと思っているのでお楽しみに♪

【韓国グルメシリーズ第三弾】サムゲタン＆粥＆チヂミ

こんにちは。
土井あゆみです。

前回に引続き少し前に経営者仲間と行った韓国のグルメをシリーズ第三弾をご紹介していきます。

前回のシリーズはこちら。

▼韓国グルメシリーズ第一弾スイーツ

ayumi-gourmet.hatenablog.com

▼韓国グルメシリーズ第二弾

ayumi-gourmet.hatenablog.com

シリーズ第二弾はサムゲタン&お粥＆チヂミ

まずはサムゲタンから

韓国冷麺韓国語「参鶏湯（サムゲタン）」とは、、鶏肉と高麗人参、鹿茸、ファンギ（キバナオウギ）などの漢方ともち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理です。

薬膳料理や補身料理（ポシン料理・滋養食）ともされおり、夏バテしている人などは疲労回復におすすめです。

ハングルでは「삼계탕（サムゲタン）」と書かれます。

これからの季節におすすめの料理なので、夏バテ気味の人は食べてみてはいかがでしょうか。

次は、お粥です。

今回は「あわび粥」を頂きました。

朝は食欲がなくあまり食べないのですが、あわび粥は味が優しいのでサクッと食べることができました。

つけあわせが味がしっかりとしているので一緒に頂くと、さらに食欲がアップしてとても良かったです。

つけあわせにも色々と種類があり、チャンジョリム(牛肉の醤油煮)とイカの甘辛いキムチ、ナムルなど色々とお店によって違ったりするようです。

栄養価が非常に高く消化も良く、いろいろな味にアレンジができると話題の食事として、健康思考の韓国では続々とお粥の専門店がオープンしているので、お気に入りのお店を見つけても楽しいかもしれません。

こちらも、これからの夏を乗り越えるのにおすすめの料理です。

次はチヂミです。

外はパリパリで中はもちっとしていてとても美味しかったです。

マメ知識ですが、チヂミは実は韓国でも特定の地域の方言らしく、通じないそうです。

「チヂミ」の韓国語は「부침개ブチンゲ」もしくは「전ジョン」で覚えておきましょう。

簡単な使い方はこんな感じで使うと、注文出来るはずです。

例文：전（ジョン） 있어요（イッソヨ）?

意味：チヂミありますか？

韓国グルメシリーズを第三弾に渡ってご紹介してきましたが、韓国は美容や健康に対して意識が高いので素敵だなと思います。

美味しい料理もまだまだたくさんありますし、エステやショッピングも楽しめるので、コロナが落ち着いたら、また経営者仲間と一緒にいこうと思います。

【韓国グルメシリーズ第二弾】絶品韓国料理カンジャンケジャンと韓国冷麺

こんにちは。

土井あゆみです。

前回に引続き少し前に経営者仲間と行った韓国のグルメをシリーズでご紹介していきます。

前回のシリーズはこちら。

▼韓国グルメシリーズ第一弾スイーツ

ayumi-gourmet.hatenablog.com

シリーズ第二弾は絶品カンジャンケジャン&韓国冷麺

まずはカンジャンケジャン

新鮮な生のワタリガニを醤油ダレに漬けて熟成させた料理です。

とっても絶品で、ご飯が進んでしょうがないです。

韓国ではごはんが進み過ぎる事から「ご飯泥棒」と言われるそうです。

蟹味噌が濃厚でクセになりそうな一品です。

意外と日本では食べられるお店が少ないので、韓国に行ったときに食べます。

次は韓国冷麺

サッパリとしていて、ツルッと食べられるので夏の食欲のない日などにおすすめです。

味もお店によって違い種類も沢山あるので、気分や体調によって楽しむことができるので、また韓国へ行ったときは違うものを食べようと思います♪

日本で食べる韓国料理も美味しいですが、やはり本場の素材や味、雰囲気を堪能しながら食べるのが一番ですね。

それでは次回も韓国グルメシリーズ第三弾をご紹介していきます♪

【韓国グルメシリーズ第一弾】韓国カフェ「Cafe de paris（カフェドパリ）」

こんにちは。

土井あゆみです。

今回は以前に韓国に経営者仲間と一緒に行ったときに食べたものをシリーズで紹介していこうと思います。

韓国といえば沢山美味しいものがあり、グルメツアーをする方も多いのではないでしょうか。

韓国グルメシリーズ第一弾はフルーツパフェになります♪

お店はこちら

「Cafe de paris（カフェドパリ）明洞１号店」

www.konest.com

人気のフルーツパフェをたべられる韓国カフェの「Cafe de paris（カフェドパリ）」の人気のボンボン(フルーツパフェ)を食べました。

旬のフルーツが贅沢に入ってい、フルーツも新鮮で美味しくインスタ映えすること間違いないので女性は好きだと思います。

女子同士できたり、カップルで１つをシェアしてりしている人が多かったです。

だいぶボリュームがあるので、２人で１つをシェアする位がちょうどいいです。

フルーツパフェ以外にも、ケーキなどもおいているようなので今度行くときはケーキも頂くようにします。

では、次回も韓国グルメシリーズ第二弾を書くのでお楽しみに♪

【美容と健康】気になるお店オーガニックカフェレストランの「BiOcafe（ビオ カフェ）」

こんにちは。

土井あゆみです。

30代からは美と健康はお金で買う必要があると思っています。

美と健康は、いい化粧品や美容液・クリームを使うことはもちろん、栄養を考えた食事や適度な運動、食材に拘って食べることは30代から40代で美と健康に大きく差がでてきます。

なので、本当にお金を気にしないで選択できる状態を20代に動いて手に入れることができて本当によかったです。

最近は飲食店もだいぶオープンし始めてきたので、行きたいお店が沢山あるのでそのお店をご紹介していきます。

今回は渋谷駅から近い、完全無農薬＆無化学肥料野菜を使用する日本初のオーガニックカフェレストランの「BiOcafe（ビオ カフェ）」をご紹介します。

BiOcafe（ビオ カフェ）

biocafe.jp

写真提供：https://biocafe.jp/food

美と健康を大切にする人におすすめなオーガニックカフェレストランで、モデルさんなども来店されるそうなので、行ったときに有名な方に出会うことができるかもしれない、という楽しみもありますね。

無農薬＆無化学肥料野菜のほかにも、グルテンフリーバーガー・マクロビスイーツ・スーパーフードなど健康に良いものもあるので、自分の身体のコンディションや、気分でお食事を楽しめそうです。

グルテンフリーバーガー

写真提供：https://biocafe.jp/food

生ショートパスタ 種実のヴィーガンボロネーゼ

写真提供：https://biocafe.jp/food

健康に良いものばかりで罪悪感が少なく、つい食べ過ぎてしまわないように気を付けようと思います。

【美容と健康】腸をきれいにして免疫力アップ

こんにちは。

土井あゆみです。

最近はまたコロナの感染者数が増えてきており、自己防衛をしっかりとしていかないとなと思います。

マスクの着用、手洗いうがいの徹底、換気、三密を避けるのはもちろん、バランスの取れた食事や、いいものを食べて免疫力をあげておくことが大切だなと思います。

免疫力といえば、「腸」が第二の脳といわれるくらい大切な臓器で、腸が健康かどうかは免疫力や美容などにも関わってくることをご存じでしょうか。

今回は行ってみたいと思っているお店で、美腸、腸活を意識したメニューを置いているグロッサリー＆カフェをご紹介します。

美腸活CAFE＆GROCERY「L for You（エル フォー ユー)」

www.lforyou.tokyo

写真提供：https://www.lforyou.tokyo/

朝7時からオープンしており、その場でも食べれますし、忙しい人でもランチBOXなどもあり、テイクアウトもできるようなので嬉しいですね。

写真提供：https://www.lforyou.tokyo/

玄米や米粉フランスパン、グルテンフリーのフレンチトーストや、腸内環境にいい発酵食品や無農薬野菜を使ったメニューなどがあり、美味しくいいものを食べて健康にきれいになれるのは、食べることが大好きな人にとって嬉しいですね。

写真提供：https://www.lforyou.tokyo/

夫のけいさんとの共通の趣味が美味しいものを食べることなので、美味しいものはつい食べ過ぎてしまいます（笑）
食べ過ぎた次の日などに、腸をリセットをしにL for You（エル フォー ユー)に行かせていただこうと思います。

【健康】暑い夏に備えて

こんにちは。

土井あゆみです。

今年は５月５日が立夏でしたが、立夏を過ぎると暦の上では夏となります。

街を歩く人を見ると、暑い日にはすでに半袖姿の方も見られるようになりました。

実際、すでに梅雨明けの時期と勘違いするくらい暑い日もありました。

そこで、今回は夏に備えて夏バテ対策として大事なことを書こうと思います。

まず、５～８月に旬を迎える野菜を一部ご紹介します。

・アスパラガス

・オクラ

・ツルムラサキ

・とうもろこし

・かぼちゃ

・冬瓜

・しそ

・みょうが

・にんにく

・生姜

・インゲン

・枝豆

・さやえんどう

・なす

・トマト

・じゃがいも

などなど

夏野菜の特徴である伸びる力、膨らむ力が大きい水分をたっぷり含んだ野菜をいただくことで、夏の暑さから体を守ってくれるようです。

そして、季節ごとの気候に合わせて洋服を選ぶように、旬の野菜を取り入れることで、夏向けの体にチェンジすることが大事と考えられています。

次に、暑い夏に備えるためのポイントを５つご紹介いたします。

--------ポイント--------

その①　程よく苦味を

苦味のある食材は、夏の暑さから身を守ってくれると考えられています。摂りすぎには注意が必要です。

〇苦味のある食材：ふき、キュウリ、ピーマン、しそ、緑茶など

その②　適度な酸味を

酸味を取り入れることで、夏の料理が食べやすくなると言われています。上手に酸味を取り入れて、元気な体を保ちましょう。

〇酸味のある食材：梅干し、ゆかり、梅酢、梅シロップなど

その③　食材の甘みを

夏は甘い果物が出回り始めます。また、夏の果物には、水分をたっぷり含んでいるので、水分補給に最適と考えられます。

〇甘みのある食材：びわ、スイカ、メロン、とうもろこし、かぼちゃ

その④　控えたい食材

塩分やお肉、卵などの動物性食品の過剰摂取は体の火照りに繋がると考えられるため、上手に選ぶ必要があります。

魚の方が体の火照りが控えめになると考えられます。

〇旬な魚：穴子、かます、はも、すずき、たこ、スルメイカ、あゆ

その⑤　軽い調理法で

暑い日は軽い調理で、調理時間を短くすることがおススメのようです。食材を小さく切ることで火が通りやすくなります。

続いて、気をつけたいポイントです。

--------気をつけたいポイント--------

その①　体を冷やすものを控える

夏野菜の過剰摂取、氷を入れた冷たいドリンクを控え、温かい飲み物や常温の飲み物をいただくのがおススメです。

その②　水分の代謝と適度な室温を

水分代謝を調整することが大切になり、スイカやキュウリ、ゴーヤなどのウリ類や小豆などの食材がおススメです。

また、冷房の部屋では羽織るものを用意しましょう。

参考にしたのは、こちらの本です。

レシピなどが載っているので、気になる方は見てみて下さい。

〇参考：はじめてのオーガニックガイドブック

www.amazon.co.jp

暑くなる前に、今から早寝早起きの習慣をつけておくのも大事だなと思います。

私自身も急な暑さに備えて、今から準備しておこうと思います。

土井あゆみでした。